desc prodotto: PECORINO ROMANO DOP: formaggio duro prodotto con latte ovino, di denominazione di Origine Protetta dal 1996, proveniente dalla Sardegna, Lazio e provincia di Grossetto ( Toscana).
La sua maturazione ha un minimo di 5 mesi e la sua struttura è molto granulosa e si presta bene ad essere grattugiato.
PECORINO SARDO: formaggio semiduro prodotto con latte ovino , esclusivamente in Sardegna, nelle due tipologie Dolce e Maturo.
La tipologia dolce ha una maturazione di 20/60 giorni mentre per il Pecorino Sardo Maturo i tempi di stagionatura sono superiori ai 2 mesi. Entrambi sono di forma cilindrica con facce piane.
Il pecorino Sardo Dolce ha una crosta liscia, bianca, morbida, e la pasta con rare occhiature, ha un sapore dolce e leggermente acidulo ed è apprezzabile come formaggio da tavola.
Mentre il pecorino Sardo Maturo ha una crosta più consistente dal colore giallo paglierino o più scuro, la pasta presenta una certa granulosità e il sapore è leggermente piccante tanto da renderlo apprezzabile sia da tavola che da grattugia.
titolo valori nutrizionali:VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR DI PRODOTTO:
